选必2-2课 新航路开辟后的食物物种交流

美洲物种的外传

背景

• 新航路的开辟（15世纪末至16世纪初）；

物种外传

• 原产于美洲的玉米，马铃薯，甘薯，番茄，辣椒和南瓜等，由西班牙人和葡萄牙人带到欧洲后，传播到亚洲，非洲等其他大洲。

物种外传对中国的影响：

• 明朝时，玉米通过多种途径传入中国；先在丘陵山地种植后逐渐扩展到平原地区。马铃薯和甘薯在中国的传播历程与玉米相似。
• 明朝万历年间，番茄被引入中国。长期作为观赏和药用植物。清朝光绪年间开始作为食用蔬菜种植。
• 明朝时，辣椒传入中国，被称为“番椒”。

表现

其他地区物种在美洲的推广

总述

• 美洲作物向外传播的同时，也有很多亚欧作物传入美洲。除农作物外，还有禽畜传入美洲。

农作物在美洲的推广

• 小麦和水稻对美洲人的社会生活影响最大。
  • 粮食类：小麦，大麦，水稻；
  • 水果类：苹果，葡萄，甜橙，柠檬；
  • 蔬菜类：黄瓜，豌豆；
  • 经济类：甘蔗；
• 推广
  • 小麦：由欧洲移民带到美洲，**成为美洲的主要粮食作物**。
  • 水稻：由西班牙人带到美洲18世纪中期，成为美洲第二大农作物，产量仅次于小麦。

畜禽在美洲的推广

• 情况：欧洲移民打鸡牛驴马猪羊等畜禽传入了美洲
• 影响：极大地改变了美洲的动物群落，推动了农业的发展。

食物物种交流带来的影响

1. 提高了全球粮食产量，使世界人口激增（玉米使非洲得到了可靠的食物来源，玉米甘薯丰富了中国的粮食种类，马铃薯提高了欧洲人的抗饥荒能力）；
2. 改变了人们的饮食习惯，深刻影响着人类的日常生活。（改变传入地区的饮食结构，丰富了人们的食品种类。部分作物除了供食用外，也作为饲料促进畜牧业发展）
3. 不同物种的交流，推动了当地经济和贸易的发展。
4. 新物种的引进对当地生态环境产生了一定影响。乱砍滥伐，植被破坏，过度垦荒造田，导致水土流失。

易错易考重难点和对比

新航路开辟以来食物物种的交流特点

• 主导：以欧洲为主导，伴随着欧洲殖民掠夺扩张的进行。
• 内容：丰富性特征，物种交流包括了粮食，作物，蔬菜，水果，家畜家禽等。
• 范围：全球性特征，每周的作物传播到亚欧非洲。欧洲的物种也传入美洲
• 结果：双重性，一方面改变了人类的饮食结构，同时也给美洲带来了灾难。
• 时间：长期性，随着新航路开辟，伴随着殖民扩张的物种大交流开始了。

新航路开辟后物种交流的特点

• 新航路开辟后物种交流范围规模更大，新航路开辟后世界逐渐连成一个整体。人类活动的地理范围扩大，开启了全球范围的物种交流。
• 新航路开辟后的物种交流内容丰富，涉及动植物人种等多个方面，高产作物交流与广泛种植，为世界人口增长提供了食品保障。传染性疾病的传播导致美洲等地土著居民大量死亡。
  • 人口交流使人口扩张和混血人种出现，有利于欧洲的原始资本积累。美洲种植园得到发展，导致非洲长期落后。
  • 传染病导致印第安人大量死亡，引发权力更迭和印第安文明衰落，促进了近代医学发展。
  • 文明交流有利于不同宗教信仰的传播和史学文化的研究，改变了人们的生活方式，促进了殖民文化的兴起。
• 既有美洲作物的外传，也有其他地区的物种在美洲的推广。
• 新航路开辟后，物种交流的影响更加深远，使世界的面貌发生了长久性的变化，整体上促进了世界的交流，推动了世界市场的形成与发展。

新航路开辟的影响

• 加强了各大陆之间的联系，世界开始走向整体新航路的开辟；
• 促进了全球范围内的动植物品种的交流与传播。

新航路开辟的意义

• 世界市场联系：新航路的开辟引起了商业革命和价格革命，为世界市场的形成提供了联络通道，世界市场初具雏形。
• 全球文明交流：新航路的开辟，打破了各个文明区域间孤立、分散、隔绝的状态。新旧大陆之间通过物种交流传播，推动了人类文明的交融。
• 思想改变：新航路开辟证明了地缘学说的正确冲击了神学理论，开阔了人们的眼界。
• 殖民掠夺：新航路开辟作为资本原始积累的重要手段，殖民扩张和殖民掠夺登上历史舞台。给亚非美洲部分国家和地区带来空前的灾难。
• 社会转型：新航路开辟加速了欧洲封建制度的瓦解，促进了资本主义的发展。

世界其他地区物种在美洲传播的特点

• 品种丰富：亚欧物种在美洲传播，包括农作物，经济作物以及禽畜。品种繁多，种类齐全。
• 伴随殖民掠夺的过程：新航路开辟后，西方殖民者在殖民入侵和扩张过程中，把亚、欧、非洲的物种带入美洲。
• 双方向传播：物种传入美洲，与美洲物种传出同步进行。

美洲作物在中国传播的原因

• 人口原因：玉米、甘薯、马铃薯属于高产作物，能够有效的解决人口膨胀导致的粮食紧缺问题。
• 经济因素：美洲作物的传播与发展，不仅满足了日益增长的人口生存需求，而且满足了人们对营养和享受等多方面的需求。对充分用地、养地，提高农业生产效率发挥了积极的促进作用。